カクテルは大きく分けるとショートドリンクとロングドリンクに分けられます。そしてロングドリンクは作り方によっていくつにも分類されます。
エッグ・ノッグ
ブランデーやラムなどのスピリッツに卵や牛乳、砂糖などを加えて作るスタイルが「エッグ・ノック」です。映画のハリー・ポッターでも登場したので目にしたことがある人も多いのではないでしょうか。イメージはミルクセーキに近いですね。もとはアメリカ南部のクリスマス・ドリンクでハローウィンのころから飲まれだすドリンクです。ホットで飲む場合とコールドでのむ場合があります。さらにはノンアルコールで作る場合もあります。
代表的なエッグ・ノックスタイルのカクテル
ホット・ブランデー・エッグ・ノック
ホット・ウィスキー・エッグ・ノック
オン・ザ・ロック
大きめの氷を入れたオールドファッショングラスに材料をそそいで作るスタイルが「オン・ザ・ロック」です。マティーニやマンハッタンなどのショートドリンクを「オン・ザ・ロック」で飲むことも増えてきています。
代表的なオン・ザ・ロックスタイルのカクテル
フレンチ・カクタス
クーラー
スピリッツにレモンやライムジュース、シロップなどの甘みを加えてソーダやジンジャーエールなどの炭酸飲料をそそいでつくるスタイルが「クーラー」です。クーラーとは冷たくて心地よい清涼感を感じるドリンクという意味があり、ノンアルコールカクテルもあります。
代表的なクーラースタイルのカクテル
ラム・クーラー
ワイン・クーラー
エメラルド・クーラー
コリンズ
ウィスキーやジンなどのスピリッツにレモンシュガーと砂糖（シュガーシロップ）を加えてソーダをそそいだスタイルが「コリンズ」です。「フィズ」と似ていますが、使うグラスがコリンズグラスという大きなものになります。
代表的なコリンズスタイルのカクテル
トム・コリンズ
ジョン・コリンズ
ラム・コリンズ
サワー
ベースの酒にレモンジュースと砂糖などで甘さと酸味を加えて作るスタイルが「サワー」です。原則としてはソーダを加えませんが、アメリカ以外ではソーダやシャンパンなどを加えることもあります。サワーとは酸っぱいという意味です。
代表的なサワースタイルのカクテル
ウィスキー・サワー
ジン・サワー
フランボワーズ・サワー
ジュレップ
グラスで砂糖を溶かしながらミントの葉っぱを潰してスピリッツやワインなどを加えてからクラッシュドアイスを詰めてステアをして作るスタイルです。アメリカの南部に伝わるミックス・ドリンクの技法です。
代表的なジュレップスタイルのカクテル
ラムジュレップ
ミントジュレップ
シャンパンジュレップ
スリング
スピリッツにレモンジュースと甘みを加えソーダやジンジャーエールなどを注いだスタイルです。熱湯を注いでホットドリンクとして飲むこともあります。
代表的なスリングスタイルのカクテル
ジン・スリング
ブランデー・スリング
シンガポール・スリング
デイジー
スピリッツにシロップやシュース、リキュールなどを加えてゴブレットや大きめのワイングラスにクラッシュドアイスを詰めて作るスタイルです。デイジーは雛菊のことですが、素敵なものという意味もあります。
代表的なデイジースタイルのカクテル
ジン・デイジー
ウイスキー・デイジー
ダミー・デイジー
ハイボール
スピリッツなどあらゆる酒がベースに使われて炭酸水やジンジャーエール、コーラなどのジュース・ソフトドリンクで割って作るスタイルです。日本ではハイボールといえばウイスキーの炭酸水割りというふうに認識されています。また、焼酎ハイボールを略してチューハイと呼ばれています。
代表的なハイボールスタイルのカクテル
ウィスキー・ハイボール
カンパリ・ソーダ
カンパリ・オレンジ
バック
氷を入れたグラスにスピリッツとレモンジュース、ジンジャーエールを加えて作るスタイルです。「バック」には「雄鹿」の意味があり雄鹿のようにパンチ力（アルコールの強い）がある飲み物という意味からつけられました。リッキーとよく似ていますがリッキーは炭酸水を加えるのに対し、バックはジンジャーエールで満たします。
代表的なバックスタイルのカクテル
バーボン・バック
ジン・バック