SummerFall：カリフォルニア生まれのスパークリング日本酒

割とガッツリめの日本酒スパークリング

今回飲んだのはWAKAZEのSummerFall（サマーフォール）です。カリフォルニアで生まれたスパークリング日本酒とのことです。 飲んでみたところ結構日本酒感が強いですね。スパークリング日本酒とは言え炭酸が弱くてそこまでスパークリング感がないのはちょっと残念でした。 スパークリング日本酒は増えてきていてアルコール度数控えめであっさりと飲めるタイプのものが多い中、サマーフォールはアルコール度数11%と一般的な日本酒の15%よりかは低めですが、スパークリング日本酒のなかでは高めだと思います。 飲んだ感想としては正直どっちつかずといった印象で、日本酒を、飲みたければガッツリ日本酒を飲みますし、スパークリングな日本酒を飲みたければアルコール度数低めでさらっと飲める方がいいかなと。サマーフォールはその中間にいるのにお互いのいいところが活かしきれてないようでそこが残念でした。